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Die ideale Verarbeitungstemperatur von Margarinen

Oft unterschätzt wird die Tatsache, dass für das Endergebnis die Verarbeitungstemperatur der Margarine entscheidend ist.


Jede SENNA Margarine hat ihre ganz individuelle, ideale Verarbeitungstemperatur, die auf der Verpackung angeführt ist. Als grobe Faustregel gilt aber, dass zum Zeitpunkt der Verarbeitung die Konsistenz der Margarine mit jener des Teiges übereinstimmen soll. Unser Tipp: Starten Sie mit dem Temperieren der SENNA Margarinen ungefähr zwölf Stunden vor der geplanten Verarbeitung!